魚は殿様に焼かせよ、餅は乞食に焼かせよ

【読み】	さかなはとのさまにやかせよ、もちはこじきにやかせよ
【意味】	魚は殿様に焼かせよ餅は乞食に焼かせよとは、魚や餅の上手な焼き方を言ったもの。また、仕事には適不適があるものだから、仕事をさせるときには適任者を選べということ。

【魚は殿様に焼かせよ餅は乞食に焼かせよの解説】

【注釈】	魚を焼くときは、何度もひっくり返すと身が崩れるため、弱火でじっくりと焼いたほうがよいから、殿様のようにおっとりした人に焼かせるのが良い。餅を焼くときは、たえずひっくり返して焦げないようにしなければならないため、乞食のようにがつがつした人に焼かせるのが良いという意味から。上下を逆にして「餅は乞食に焼かせろ、魚は殿様に焼かせろ」ともいう。
【出典】	－
【注意】	－
【類義】	瓜の皮は大名に剥かせよ、柿の皮は乞食に剥かせよ／金持ちの子には魚を焼かせろ、貧乏人の子には餅を焼かせろ／魚は上臈に焼かせよ、餅は下種に焼かせよ／適材適所／餅は猿に焼かせろ、柿は大名に焼かせろ／餅は大名に焼かせろ、豆は乞食に炒らせろ
【対義】	－
【英語】	－
【用例】	「魚は殿様に焼かせよ餅は乞食に焼かせよというから、彼には部署を移動してもらおう」
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